SEGURIDAD ALIMENTARIA

Qué es la Seguridad Alimentaria?

 La FAO dice que existe SEGURIDAD ALIMENTARIA cuando todas las personas tienen en todo momento acceso físico y económico a suficientes alimentos innocuos y nutritivos para satisfacer sus necesidades alimentarias.

La seguridad alimentaria abarca cuatro dimensiones:

Salubridad, buena calidad e innocuidad de los alimentos


     

Documentos históricos

  derechos alimentarios  

NOTICIAS

La UE quiere unificar la información del etiquetado de alimentos. http://www.elpais.com/articulo/sociedad/Comida/comprensible/favor/elpepusoc/20100317elpepisoc_1/Tes

El café con leche y algunos postres que se sirven en restauración superan las concentraciones de microbios permitidas por la UE http://www.consumer.es/seguridad-alimentaria/sociedad-y-consumo/2010/02/25/191358.php

Las microondas mantienen la calidad de los vegetales http://www.consumer.es/seguridad-alimentaria/ciencia-y-tecnologia/2010/03/08/191546.php

Un cocinero de Nueva York elabora queso a partir de leche materna http://www.larazon.es/noticia/5182-un-cocinero-de-nueva-york-elabora-queso-a-partir-de-leche-materna

La ciudad infantil de la salud y los valores http://www.elmundo.es/elmundosalud/2010/03/02/tecnologiamedica/1267558040.html

Europa autoriza por primera vez en 12 años un cultivo transgénico http://www.elpais.com/articulo/sociedad/Europa/autoriza/primera/vez/anos/cultivo/transgenico/elpepusoc/20100303elpepisoc_3/Tes

Europa quiere acabar con el ‘sushi’ de atún mediterráneo en Japón http://www.elperiodico.com/default.asp?idpublicacio_PK=46&idioma=CAS&idnoticia_PK=689533&idseccio_PK=1021

El bienestar animal también es seguridad alimentaria http://www.larazon.es/noticia/5467-el-bienestar-animal-tambien-es-seguridad-alimentaria

 Seis personas mueren por listeriosis tras ingerir queso austríaco contaminado http://www.abc.es/agencias/noticia.asp?noticia=276098

Producir alimentos para un planeta cada vez más poblado y caliente será uno de los retos más importantes del siglo XXI http://www.elpais.com/articulo/sociedad/cambio/climatico/pone/peligro/seguridad/alimentaria/elpepusoc/20100211elpepusoc_15/Tes

La OMS se prepara para decretar el fin de la pandemia de nueva gripe http://www.elpais.com/articulo/sociedad/OMS/prepara/decretar/fin/pandemia/nueva/gripe/elpepusoc/20100211elpepusoc_7/Tes

Chile impone multas de cientos de dólares a los turistas con fruta prohibida http://noticias.lainformacion.com/policia-y-justicia/multa/chile-impone-multas-de-cientos-de-dolares-a-los-turistas-con-fruta-prohibida_YR7uHdHprisJ8JYTKlcoR5/

Bruselas relanza su apoyo a los transgénicos http://www.publico.es/ciencias/293112/bruselas/relanza/apoyo/transgenicos

El Bulli dejará de servir comidas en 2012 y 2013
http://www.elpais.com/articulo/cultura/Bulli/dejara/servir/comidas/2012/2013/elpepucul/20100126elpepucul_5/Tes

Los camareros absorben el doble de humo de tabaco que los demás http://www.elpais.com/articulo/salud/camareros/absorben/doble/humo/tabaco/elpepusocsal/20100126elpepisal_1/Tes

Cómo manipular con seguridad los alimentos http://www.consumer.es/seguridad-alimentaria/sociedad-y-consumo/2010/01/25/190660.php

Un nuevo método localiza con rapidez la enterotoxina estafilocócica A http://www.consumer.es/seguridad-alimentaria/ciencia-y-tecnologia/2010/01/20/190554.php

Código de barras genético contra el fraude alimentario http://www.consumer.es/seguridad-alimentaria/ciencia-y-tecnologia/2010/01/14/190420.php

Desarrollan un nuevo ingrediente para reducir la absorción de grasa de los alimentos http://www.eurocarne.com/index.php?noticias/ultimas/ficha_noticia.php?codigo=16092&fechanoticia=20100128
 
La carrera profesional “sanitaria” es una meta irrenunciable para la profesión veterinaria http://albeitar.portalveterinaria.com/noticia/7789/LA-FIRMA-INVITADA/carrera-profesional-%E2%80%9Csanitaria%E2%80%9D-meta-irrenunciable-profesi%C3%B3n-veterinaria.html

Primer paso para el desarrollo de una vacuna contra la salmonella http://www.abc.es/20100126/sociedad-sociedad/primer-paso-para-desarrollo-20100126.html



Cataluña decreta la emergencia sanitaria por la gripe A http://www.elpais.com/articulo/sociedad/Cataluna/decreta/emergencia/sanitaria/gripe/elpepusoc/20091202elpepisoc_2/Tes

La OCU detecta restos de antibióticos en lotes de miel y gambas comercializados por diferentes supermercados http://www.abc.es/20091201/sociedad-/detecta-restos-antibioticos-lotes-200912011311.html

El 80% de los españoles consume más sal de la recomendada http://www.msc.es/gabinetePrensa/notaPrensa/desarrolloNotaPrensa.jsp?id=1683

Grandes ausentes en la cumbre de la FAO http://www.elpais.com/articulo/sociedad/Buenos/propositos/grandes/ausentes/cumbre/FAO/elpepusoc/20091116elpepusoc_3/Tes
 
Los grupos de riesgo comienzan a recibir la vacuna de la gripe A http://www.elpais.com/articulo/sociedad/grupos/riesgo/comienzan/recibir/vacuna/gripe/elpepusoc/20091116elpepusoc_1/Tes

Huelga de hambre contra el hambre http://www.agrodigital.com/PlArtStd.asp?CodArt=67157

Los fabricantes de bolsas presentan su alternativa ecológica al plástico http://www.lavanguardia.es/ciudadanos/noticias/20091112/53822665244/los-fabricantes-de-bolsas-presentan-su-alternativa-ecologica-al-plastico-carrefour-barcelona-china.html

FAO: 31 países sufren de inseguridad alimentaria grave http://www.webmurcia.com/internacional/7070-fao-31-pa-ses-sufren-de-inseguridad.html

Las farmacias austríacas venderán...pescado http://www.diaridetarragona.com/036164/farmacias/austriacas/venderanpescado

Plan para el acceso a alimentos inocuos http://www.consumer.es/seguridad-alimentaria/sociedad-y-consumo/2009/10/19/188636.php

Claves para un consumo seguro de huevos http://www.consumer.es/seguridad-alimentaria/sociedad-y-consumo/2009/11/02/188915.php

Empresarios piden aplazar la Ley de Seguridad Alimentaria y Nutrición http://www.europapress.es/salud/noticia-empresarios-piden-jimenez-aplace-ley-seguridad-alimentaria-nutricion-20091028120020.html

La vacunación de la gripe A (H1N1) comenzará el 16 de noviembre http://www.msc.es/gabinetePrensa/notaPrensa/desarrolloNotaPrensa.jsp?id=1668

Ya se puede exportar carne de porcino a Rusia http://www.agrodigital.com/PlArtStd.asp?CodArt=66553

Científicos estadounidenses desarrollan una herramienta para detectar patógenos en las canales de pollo http://www.consumer.es/seguridad-alimentaria/2009/10/13/188548.php

Todo sobre la gripe A http://www.abc.es/informacion/pandemia-gripe-a-h1n1/

Los farmacéuticos canarios plantean la creación en las islas de la Agencia de Seguridad Alimentaria http://www.adn.es/sociedad/20091013/NWS-0387-Alimentaria-Seguridad-Agencia-farmaceuticos-creacion.html

Una sola dosis de la vacuna servirá para combatir la nueva gripe http://www.elpais.com/articulo/sociedad/sola/dosis/vacuna/servira/combatir/nueva/gripe/elpepusoc/20091013elpepisoc_4/Tes

Evaluación segura para microorganismos http://www.consumer.es/seguridad-alimentaria/sociedad-y-consumo/2009/10/07/188422.php

Etiquetado de frutas: de la pegatina al tatuaje láser http://www.consumer.es/seguridad-alimentaria/ciencia-y-tecnologia/2009/10/01/188306.php

La OMS reitera que la vacuna contra la gripe A/H1N1 es segura http://www.elmundo.es/elmundosalud/2009/10/06/medicina/1254837807.html
 
Nuevas normas internacionales de seguridad alimentaria http://amigosdemariaspaces.bligoo.com/content/view/624802/Nuevas-normas-internacionales-de-seguridad-alimentaria.html#content-top

El Gobierno ultima una norma para limitar las grasas saturadas en los alimentos http://www.elpais.com/articulo/sociedad/Gobierno/ultima/norma/limitar/grasas/saturadas/alimentos/elpepusocsal/20091002elpepusoc_8/Tes

Fumar duplica el riesgo de contraer la gripe http://www.elpais.com/articulo/sociedad/Fumar/duplica/riesgo/contraer/gripe/elpepusoc/20090928elpepusoc_18/Tes

¿La gripe es peligrosa para los niños? http://www.elmundo.es/elmundosalud/2009/10/05/saluddelnino/1254728027.html

La gripe A no altera la vida de los españoles http://www.publico.es/espana/257023/gripe/altera/vida/espanoles

Bruselas autoriza las dos primeras vacunas contra la gripe A http://www.elmundo.es/elmundosalud/2009/09/29/medicina/1254234879.html

Los menores de 14 años son el grupo que más se contagia de gripe A http://www.elpais.com/articulo/sociedad/menores/anos/grupo/contagia/gripe/elpepusocsal/20090925elpepusoc_8/Tes

Consejos para los padres ante la gripe A http://www.elmundo.es/elmundosalud/2009/09/18/saluddelnino/1253294314.html

El virus de la gripe A en cerdos de Irlanda del Norte http://www.agrodigital.com/PlArtStd.asp?CodArt=65914

El Instituto de Pediatría prueba ya la vacuna de la gripe A en cien menores http://www.diariodesevilla.es/article/sevilla/519339/instituto/pediatria/prueba/ya/la/vacuna/la/gripe/cien/menores.html

Comienza el juicio para los tres acusados de comercializar queso infectado de brucelosis http://www.cope.es/local/18-09-09--comienza-juicio-tres-acusados-comercializar-queso-infectado-brucelosis-85173-2

Los expertos alertan de una complicación grave de la gripe A en personas sanas http://www.elpais.com/articulo/sociedad/neumonia/vista/elpepusoc/20090916elpepisoc_6/Tes

falso kit anti-gripe que triunfa en internet http://www.larazon.es/noticia/el-falso-kit-anti-gripe-que-triunfa-en-internet

Los pediatras recuerdan que la mayor parte de los casos de gripe A son leves http://www.elmundo.es/elmundosalud/2009/09/10/medicina/1252604038.html

EEUU confirma la eficacia de una única dosis de la vacuna contra la gripe A http://www.elmundo.es/elmundosalud/2009/09/11/medicina/1252694169.html

CÓMO SOBREVIVIR AL H1N1 ESTE INVIERNO http://www.elpais.com/articulo/reportajes/SOBREVIVIR/H1N1/INVIERNO/elpepusocdmg/20090913elpdmgrep_5/Tes

El Consejo Europeo aprueba el nuevo Reglamento básico sobre subproductos http://www.mapa.es/gabinete/nota.asp?codi=26410_AH080909&p=1

Los ministerios de Ciencia y Sanidad coordinan sus actuaciones en materia de investigación sanitaria y Salud Pública  http://www.msc.es/gabinetePrensa/notaPrensa/desarrolloNotaPrensa.jsp?id=1641

Los escolares con síntomas serán aislados y enviados a casa http://www.elpais.com/articulo/sociedad/escolares/sintomas/seran/aislados/enviados/casa/elpepusoc/20090909elpepisoc_2/Tes

España ensaya la primera vacuna pediátrica de nueva gripe del mundo http://www.elpais.com/articulo/sociedad/Espana/ensaya/primera/vacuna/pediatrica/nueva/gripe/mundo/elpepusoc/20090909elpepisoc_3/Tes

La OMS sostiene que el virus sigue siendo igual de agresivo porque "no ha mutado" http://www.elpais.com/articulo/sociedad/OMS/sostiene/virus/sigue/siendo/igual/agresivo/ha/mutado/elpepusocsal/20090904elpepusoc_12/Tes

Los alumnos catalanes con síntomas de gripe A deberán quedarse como mínimo 7 días en su casa http://www.lavanguardia.es/ciudadanos/noticias/20090903/53777414390/los-alumnos-catalanes-con-sintomas-de-gripe-a-deberan-quedarse-como-minimo-7-dias-en-su-casa-general.html

China aprueba una vacuna de única dosis contra la gripe A/H1N1 http://www.elmundo.es/elmundosalud/2009/09/03/medicina/1251965201.html

Gripe A: Preguntas y respuestas segun el Ministerio de Sanidad http://www.informaciongripea.es/descargas.html

La OMS advierte de una cepa de gripe A más agresiva http://www.elmundo.es/elmundosalud/2009/08/29/medicina/1251515286.html

Uribe , presidente de Colombia, contrae la gripe A http://www.elpais.com/articulo/internacional/Uribe/contrae/gripe/elpepuint/20090831elpepuint_1/Tes

Los menores de 14 años no serán población de riesgo. http://www.elpais.com/articulo/sociedad/Sanidad/amplia/reserva/vacunas/gripe/poblacion/elpepusoc/20090831elpepusoc_2/Tes

La gripe en Youtube http://www.youtube.com/watch?v=gKwk8Kq8QXA

Trinidad Jiménez estima que en noviembre comenzará la vacunación de la gripe A http://www.elmundo.es/elmundo/2009/08/27/espana/1251371362.html

El 97% de los profesionales de la salud consideran que la carne de conejo es un alimento idóneo para seguir una dieta sana, variada y equilibrada http://www.eurocarne.com/index.php?noticias/ultimas/ficha_noticia.php?codigo=16075&fechanoticia=20100127

 El MARM edita el manual "Buenas prácticas en producción ecológica, producción de caprino de carne"  http://www.mapa.es/gabinete/nota.asp?codi=30236_AH270110&p=1

 

Guía sobre el riesgo microbiológico en alimentos. OMShttp://www.eurocarne.com/informes/pdf/MRA17.pdf

XXII Premios "Alimentos de España 2009" http://www.agrodigital.com/PlArtStd.asp?CodArt=68059

La OMS considera que el consumo de grasas trans debe representar menos del 1% de las calorías   http://www.lavanguardia.es/ciudadanos/noticias/20100106/53861790747/la-obesidad-cerca-a-la-industria-alimentaria.html

Principales enfermedades alimentarias http://www.consumer.es/seguridad-alimentaria/sociedad-y-consumo/2009/12/03/189673.php

Nueva prueba para detectar la toxina del Staphylococus aureus http://www.agrodigital.com/PlArtStd.asp?CodArt=67844
 
Nunca los alimentos en Europa han sido tan seguros como ahora http://www.farodevigo.es/sociedad-cultura/2009/12/07/alimentos-europa--han-sido-seguros-ahora/393102.html

La primera cerveza espacial http://www.elmundo.es/elmundo/2009/12/03/ciencia/1259836048.html

Bacterias patógenas en el 62 % de la carne de pollo de EEUU http://www.agrodigital.com/PlArtStd.asp?CodArt=67682

"¿Todos los jamones ibéricos son iguales?"  http://www.mapa.es/gabinete/nota.asp?codi=28976_AT021209&p=1

Tres nuevas víctimas mortales de gripe A en Tarragona, Sevilla y Vigo http://www.elpais.com/articulo/sociedad/elpepusoc/20090827elpepusoc_9/Tes

La OMS pronostica una "explosión" de nueva gripe en invierno http://www.elpais.com/articulo/sociedad/OMS/pronostica/explosion/nueva/gripe/invierno/elpepusoc/20090822elpepisoc_3/Tes

Nuevas normas internacionales de seguridad alimentaria http://www.consumer.es/seguridad-alimentaria/normativa-legal/2009/08/12/187003.php

Evitar el oscurecimiento de los alimentos http://www.consumer.es/seguridad-alimentaria/ciencia-y-tecnologia/2009/08/17/186991.php

Las embarazadas no contagian a sus hijos la gripe A http://www.elmundo.es/elmundosalud/2009/08/24/medicina/1251113023.html

Manipular los alimentos en verano http://www.consumer.es/seguridad-alimentaria/sociedad-y-consumo/2009/08/13/187055.php

Mueren tres mujeres por gripe A en Andalucía durante el fin de semana http://www.diaridetarragona.com/panorama/033696/mueren/tres/mujeres/gripe/andalucia/semana

Dudas 'a priori' sobre la seguridad y eficacia de la vacuna de la gripe http://www.elmundo.es/elmundosalud/2009/08/11/saludpublica/1250006200.html

El presidente de Costa Rica contrae la gripe A http://www.elpais.com/articulo/sociedad/presidente/Costa/Rica/contrae/gripe/elpepusoc/20090812elpepusoc_2/Tes

Diferencias entre la gripe A y la gripe común http://www.elmundo.es/elmundosalud/2009/08/04/medicina/1249388343.html

"No beses, no des la mano, di hola", el lema contra la nueva gripe http://www.publico.es/ciencias/243140/beses/des/mano/di/hola/eslogan/nueva/gripe

La Policía advierte a los internautas de que   la mayoría de los medicamentos antivirales a la venta en la red son falsos http://www.larazon.es/noticia/el-miedo-a-la-gripe-a-dispara-la-oferta-de-antivirales-falsificados-en-internet

La OMS, preocupada por los efectos secundarios de la vacuna de la gripe A http://www.abc.es/20090806/sociedad-salud/pide-paises-administren-vacuna-200908061118.html

La OMS mantiene que 2.000 millones de personas podrían infectarse con la gripe A http://www.elmundo.es/elmundosalud/2009/08/04/medicina/1249409868.html

Cada año se producen más de 8.000 intoxicaciones alimentarias en España http://www.elpais.com/articulo/sociedad/ano/producen/8000/intoxicaciones/alimentarias/Espana/elpepusoc/20090804elpepusoc_11/Tes

Expertos aconsejan continuar la lactancia aunque las madres tengan síntomas gripales http://www.abc.es/20090803/sociedad-salud/expertos-aconsejan-continuar-lactancia-200908031310.html

Alta tasa de efectos secundarios en niños que recibieron Tamiflu contra la gripe A http://www.elmundo.es/elmundosalud/2009/07/30/medicina/1248982465.html

Alimentos transgénicos, mitos y realidades http://www.fundacion-antama.org/noticia/alimentos-transgenicos-mitos-y-realidades

España decidirá a quién vacunar cuando se pronuncie la OMS y la UE http://www.larazon.es/noticia/espana-decidira-a-quien-vacunar-cuando-se-pronuncie-la-oms-y-la-ue 

Sanidad presentará un plan para contener la expansión de la gripe A en las empresas  http://www.abc.es/20090722/sociedad-salud/plan-gripea-empresas-200907221238.html

La vacuna contra el H1N1 no llegará hasta diciembre http://www.elpais.com/articulo/sociedad/vacuna/H1N1/llegara/diciembre/elpepusoc/20090707elpepisoc_4/Tes